Елена Круглова соединяет то, что обычно стоит на разных полках: кулинарную книгу, любовный роман и немного психологии. Её тексты пахнут кофе, марсалой и ванилью, а рецепты в них соседствуют с историями о том, как люди любят и удерживают друг друга.
«Тирамису для любимого» переносит в Италию XVII века: Франческу да Альба в 1664 году выкупают из увеселительного дома, тайно венчают с герцогом Герардески, и за свою свободу она платит единственным доступным способом — создаёт для мужа тайное блюдо из яиц, кофе и сладкого вина, которое позже назовут тирамису. «Десерты Саши» ближе к практическому руководству: там объясняется, как шарик пломбира в горячем эспрессо с амаретто превращается в аффогато и как получить ледяной семифредо сабайон.
Круглова пишет для тех, кому интересна история блюда не меньше, чем его вкус. Легенда, чувство и точная технология у неё идут рядом, и после чтения хочется не только вздохнуть, но и достать миксер.
